Pierre, et l'envie de raconter ce qui mérite de l'être.

Je m’appelle Pierre Marchetti. J’ai 47 ans, deux enfants, et une vieille Renault 4 qui sent la cave. Je suis né dans le Vaucluse, entre des figuiers et des oliviers, dans la maison de mes grands-parents arboriculteurs. La cuisine sentait toujours quelque chose qui mijote, et j’ai grandi en pensant que c’était comme ça partout.

J’ai été sommelier pendant quinze ans. Trois étoiles, deux étoiles, un bistrot, une cave. Beaucoup de tables, beaucoup de vins, beaucoup de gens qui parlent fort. Et puis un dimanche, j’ai compris que ce qui me rendait heureux n’était plus là, c’était au village d’à côté, chez le vigneron qui taille en chemise en lin, chez la fromagère qui élève ses chèvres comme on élève ses gosses, chez le maraîcher qui vous explique pourquoi cette tomate-ci a meilleur goût que celle de l’autre rangée.

Pourquoi Arbre Blanc

L’Arbre Blanc, c’est l’olivier centenaire qui pousse devant la maison. Il n’a jamais demandé d’eau, il n’a jamais demandé qu’on s’occupe de lui, il continue de donner ses olives chaque automne. C’est le contraire d’une marque, c’est presque un parent. C’est lui qui m’a inspiré le nom de ce carnet.

Je ne suis pas un expert. Je ne fais pas de chronique gastronomique télé, je n’ai pas une chaîne YouTube avec un éclairage parfait. Je suis juste quelqu’un qui aime ce qu’il mange, ce qu’il boit, ce qu’il pose sur sa table. Et qui se dit que peut-être, vous aussi.

Ce qu’on raconte ici

On parle de quatre choses :

• Gastronomie & Terroir , la rubrique cœur. Vins natures, producteurs du sud, recettes maison, marchés du dimanche.
• Bio & Bien-être , savons artisanaux, huiles essentielles, gestes naturels, sans dogme.
• Écologie & Nature , permaculture, sols vivants, paysages méditerranéens.
• Maison & Décoration , bois, lin, terre cuite, tout ce qui se patine plutôt que de s’user.

Et on raconte tout ça à la première personne du pluriel, parce que ce carnet n’aurait aucun sens sans les producteurs, les vignerons, les artisans qu’on rencontre, et les lecteurs qui nous écrivent pour dire « tiens, allez voir untel à Nyons, vous m’en direz des nouvelles ».

Notre promesse

Pas de placement de produit déguisé. Pas de partenariats avec des marques industrielles. Pas de listes Top 10 générées la veille. Juste ce qu’on a goûté, planté, posé chez nous. Et seulement quand ça vaut la peine d’en parler.

Si vous trouvez quelque chose qui mérite de figurer ici, écrivez-nous. On lit tout, et on répond presque toujours.