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Les huiles

Profitez d'une sélection des meilleures huiles d'olive vierge extra. Découvrez des produits où les saveurs, les arômes et le goût sont authentiques. Notre boutique de vente d'huiles d'olive en ligne vous propose des produits réalisés avec savoir-faire et passion, en respectant un procédé mécanique et artisanal.

Un mode de production mécanique

L'huile d'olive est un pur jus de fruit obtenu à partir des olives, directement cueillies sur les arbres et transformées dans les deux jours. La transformation (trituration) est uniquement réalisée par des procédés mécaniques.

Découvrez nos huiles d'olive vierge extra

En France, on trouve essentiellement des huiles d'olive vierges extra et quelques huiles vierges. Sur notre domaine, nous produisons uniquement des huiles vierges extra, c'est-à-dire des huiles dont le taux d'acide oléique ne dépasse pas les 0,3 %.

La réglementation européenne en la matière est comme suit :

  • De 0 à 0,8% d'acide oléique et un indice de peroxyde inférieur à 20 %, l'huile est classée en huile d'olive vierge extra.
  • De 0,8% à 2 % d'acide oléique et un indice de peroxyde inférieur à 20 %, l'huile est classée en catégorie vierge.

Selon la catégorie et les différentes variétés, les arômes peuvent être très variés (les plus souvent cités sont l'artichaut, la tomate et l'amande). Notre boutique d'achat d'huiles d'olive en ligne produit trois huiles issues de variétés et de maturités différentes.

Découvrez également notre épicerie salée en ligne et dégustez des produits locaux et de qualité.

Il y a 6 produits.

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